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やっぱり採れたてが一番!
『沖縄県産太もずく』
美しい沖縄の海で生育する太もずく。収穫したての太もずくを港にて薄塩漬けにし、保存性を良くしております。
塩抜きをすれば、いつでも新鮮な美味しさとシャキシャキとした食感を味わえます。
ビタミン・ミネラル各種成分が豊富に含まれ、美容や健康、ダイエットにもオススメ!
磯の香りと美味しさを皆さまの食卓へ、沖縄から直送いたします。
【商品名】沖縄県産太もずく
【内容量】500g×3パック
【保存方法】
もずくが到着したら、食べる分量づつ小分して冷凍保存して下さい。
食べる前に「塩抜き」をしてからお召し上がり下さい。
【保存期間】
冷凍:約3ヶ月

【塩抜き方法】
手順1:ボウルに水を張り、食べる分量のもずくを入れ、手もみしながら水を4~5回換えて洗う。
手順2:4~5回もみ洗いした後、少しなめ、塩気が残っている場合は、再度もみ洗いをして塩気を抜きましょう。
手順3:もずくをザルに移し、水切り後、お好みの料理でお召し上がり下さい。

【レシピ1】
おすすめ!もずくの天ぷら
<材料>2人分
・もずく(塩抜き):100g・水:1/2カップ・小麦粉:1カップ・卵:1個・塩:少々・玉ねぎ:1/2個・ニラ:お好みで・ダシの素:適量・揚げ油:適量<作り方>
1)塩抜きしたもずくを7~10cm位にカット。たまねぎは千切り、ニラは3cm位に切りる。2)ボウルに水、卵、ダシの素、塩、小麦粉を入れ、少し固めに練り、1)を混ぜ合わせる。3)油を180度位に熱したら、2)をスプーンですくい、油に入れ、かき揚げの要領でカリッと揚げる。4)お好みでお召し上がり下さい。
【レシピ2】
ご飯に最高♪もずくの佃煮
<材料>
・もずく(塩抜き):150g
・醤油:大さじ2
・砂糖:大さじ1/2
・みりん: 大さじ1/2
・粉末ダシの素:少々
<作り方>
1)もずくは食べやすい大きさに切る。
2)小さめの鍋に醤油、砂糖、みりん、粉末ダシの素を入れ、ひと煮立ちしたら1)を入れ、弱火にし、焦げないように混ぜながら、アクが出たら きれいに取り除く。
3)20~30分煮立て、水分が少なくなったら出来上がり。

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2021/11/07
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